Alimentarse de forma saludable no debería ser una tarea difícil, pero siempre lo que más cuesta es la cena. ¿Qué alimentos se pueden comer? ¿Cuáles no? ¿Existen alimentos prohibidos? 

El primer consejo es que la cena se debe consumir dos horas antes de acostarse, para tener una mejor digestión y dormir mejor. Pero una cosa que hay que tener muy clara es que no debemos cancelar ningún tipo de alimento. Es verdad que hay ciertos alimentos que deberíamos evitar en la cena por el bien de nuestra digestión, nuestro descanso y otros factores.

5 alimentos que debes evitar por las noches

Frutas ricas en agua

Muchos son los que optan por cenar solo fruta. Sí, sí es muy ligero y saludable, pero si se opta por frutas como la sandía, el melón o la piña, puede que durante la noche te tengas que levantar varias veces. Algunas veces porque son diuréticas y harán que elimines líquidos. Por lo que si deseas consumirlas trata de hacerlo en pequeñas cantidades.

Pan

El alimento que más miedo produce entre las personas que quieren perder peso o mantener una alimentación equilibrada. Lo primero es que hay que reducir al mínimo las harinas refinadas, por lo que cualquier pan que no sea cien por cien de harina integral habría que evitarlo. 

Pero otra cosa a tener en cuenta es que si cenamos tarde, los carbohidratos son uno de los alimentos que más cuesta digerir.

Carne roja

Se recomienda no comer más de dos veces por semana carne roja. Ya que tiene un alto contenido de proteínas que hace de este alimento pesado de digerir, incluso, más antes de irse a la cama.

Chocolate

El chocolate sería sinónimo de tomarse un café por la noche: no se recomienda ingerir por las noches, ya que los chocolates que se suelen consumir, aunque sea un trozo, tiene una gran cantidad de azúcar que nos estimulará y será imposible conciliar el sueño.Si no consumes alimentos estimulantes por la noche y, aún así, te cuesta trabajo dormir, podría tratarse de un trastorno del sueño.

Pasta

Este es el ingrediente que esperabas y sabías que iba a estar en esta lista. Pero a este le ocurre lo mismo que al pan, pero es más consumido por su facilidad y rapidez a la hora de cocinar. 

El problema es que la mayoría comemos pasta de trigo, y no integral o de otros tipos que son nutricionalmente mucho más complejos. Pero por su complejo en carbohidratos, como ya hemos mencionado antes, es un alimento difícil de digerir.

Es mejor sustituirla por quinoa o cualquier tipo de legumbre, como por ejemplo la pasta de lentejas.

Tras esta lista detallada esperemos que tu mente se haya despejado un poco más y hayan desaparecido alguno de los miedos que nos vienen a la hora de preparar la cena.

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Los 5 alimentos que debes evitar tomar en la cena

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Los carbohidratos son la principal fuente de energía para el hombre. Adoptan este nombre gracias a que en su nivel químico existe carbono, hidrógeno y oxígeno.

Carbohidratos simples y complejos:

Los carbohidratos pueden ser simples o complejos todo depende de su estructura química.

–Carbohidratos simples: estos incluyen el azúcar que se encuentra naturalmente en productos como frutas, vegetales, leche y derivados de la leche. También incluyen azúcares añadidos durante el procesamiento y refinación de alimentos.

–Carbohidratos complejos: a estos pertenecen los panes y cereales integrales, vegetales ricos en fécula (almidón) y legumbres. La mayoría de estos incluyen  una buena fuente de fibra. Tal es el caso de arroz o la pasta integral, las lentejas, el garbanzo, los frijoles, las zanahorias, entre otros.

Carbohidratos para aumento de masa muscular:

El uso de carbohidratos depende del objetivo, el metabolismo y genética de cada individuo.

Estos tienen la característica de convertirse en energía de una manera más rápida que las grasa. Cuando llegan al músculo, los carbohidratos son usados para producir energía o almacenados en forma de glucógeno para ser aprovechados en un futuro.

Una cantidad adecuada de carbohidratos ayuda a la dieta para ganar masa muscular y tener una cantidad calórica necesario para hacer crecer el músculo. Es importarte no excederse, pues por otro lado se puede acumular en tejido adiposo.

Por eso, escoger la fuente de los carbohidratos puede hacer una gran diferencia en tu ganancia muscular.

Tips para facilitar el consumo de carbohidratos  de mejor calidad:

• Leer los ingredientes en panes, cereales, arroz, pastas y galletas y buscar algo integral como el primer ingrediente.
• Iniciar el día con alimentos con alto contenido en fibras como la avena, el cereal de avena, los panecillos integrales de salvado o de trigo.
• Incluir plátanos con avena o cereal de avena.
• Guardar frutos secos en el cajón de su escritorio y en la guantera
• Tomar medio vaso de jugo de fruta natural una o dos veces al día.
• Cambiar arroz blanco por arroz integral.

Conclusión:

Como todo consumo, los carbohidratos ingeridos en cantidades adecuadas son de gran ayuda para nuestro organismo y más si se requieren para tener un aumento en la masa corporal, claro siempre y cuando se combine con ejercicio de acuerdo a las necesidades de cada individuo.

No es necesario quitar los carbohidratos de nuestra dieta, ya que nos brindan energía que el cuerpo necesita,  solo basta con saber elegir bien  los carbohidratos de mayor y mejor calidad.

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Desde que se demostró que la dieta mediterránea es la más saludable, las personas se dieron cuenta de la cantidad de alimentos que están relacionados con la salud. Desafortunadamente, gran parte de los rumores generados en torno a este nuevo hábito alimenticio se centraron en aumentar el consumo de un solo producto, pero ni siquiera los así llamados superalimentos pueden ofrecer todos los nutrientes y beneficios para la salud de una dieta equilibrada.

Zanahorias

Las zanahorias están llenas de betacaroteno, que tu cuerpo convierte en vitamina A. El exceso de vitamina A no existe porque tu cuerpo convierte el betacaroteno en vitamina A según sea necesario. Desafortunadamente, el exceso de betacaroteno en tu cuerpo puede causar carotenemia, una enfermedad que vuelve tu piel amarilla. Desaparece gradualmente a medida que se procesa el caroteno y no causa daños.

Agua

Demasiada agua puede crear un desequilibrio electrolítico al enviar los niveles de sodio al piso, haciendo que tus riñones ya no puedan procesarlo, sabias que debemos beber 1 litro de agua por cada 25 kilos (en  hombres) y 1 litro de agua por cada 30 kilos de peso (en mujeres)?

Otra consecuencia, en casos extremos, es la acumulación de agua en el cerebro, lo que lo hace hincharse aumentando así la presión ya que los cráneos humanos no pueden estirarse. Aunque es muy raro, ambos casos se han visto en atletas que sienten una necesidad compulsiva de rehidratarse después de una larga sesión de entrenamiento o en personas con problemas renales.

Agua mineral

Expertos aseguran que tiene un efecto perjudicial en los dientes y en tu figura.

El agua mineral podría no ser tan saludable como nos habían hecho creer, pues expertos aseguran que tiene un efecto perjudicial en los dientes y en tu figura.

Resulta que hay dos muy buenas razones para pedir agua mineral la próxima vez que elijas tu bebida. Según especialistas, el agua carbonatada puede pudrir los dientes:

“La mayoría de la gente no tiene idea de que el agua gaseosa es extremadamente ácido, es pH3 en la escala de acidez. Las burbujas erosionan su esmalte de los dientes – y con el tiempo esto causa dientes dolorosos y amarillentos”,

Por otra parte, el agua con gas, a pesar de que no tiene calorías, podría en realidad hacerte engordar, las investigaciones sugieren que el dióxido de carbono en la bebida puede crear una sensación de vacío y estimulando una hormona que podría desencadenar un hambre voraz.

Es decir, tomando agua mineral o con gas, terminas comiendo más de lo que hubieras comido con otro tipo de agua.

Además, las bebidas sin calorías, o de dieta, pueden hacer que subas de peso, porque en realidad juegan con las bacterias en el intestino.

Aguacate

Los aguacates contienen fibra y una gran cantidad de vitaminas. También puede ayudarte a reducir el colesterol malo (LDL) y a mantener tus células debido a su alto contenido de grasas monosaturadas, Pero la grasa sigue siendo grasa. Un solo aguacate contiene 240 calorías, lo que es aproximadamente el 10 % al 20 % de la ingesta calórica ideal en una persona y el consumo de muchas calorías puede provocar problemas de obstrucción de las arterias. Uno debe consumir la mitad de un aguacate al día, si se come crudo (no en forma de chips de aguacate, por ejemplo).

Betabel

El betabel es una gran fuente de vitaminas y minerales. También contiene muchos óxidos nítricos que tu cuerpo convierte en nitratos, los cuales pueden ayudar a bajar tu presión arterial. Estos luego se convierten en nitrosaminas que también se encuentran en la carne, lo que significa que podría aumentar las posibilidades de desarrollar enfermedades. Debido a esto, podría ser mejor evitar combinar una gran ingesta de remolacha y carne roja.

Algas marinas

Las algas marinas son un raro ejemplo de un producto no animal rico en vitamina B12, que lo convierte en un excelente sustituto de la carne en las dietas veganas y vegetarianas. También se ha promocionado como un superalimento que podría ayudarte a perder peso debido a su contenido rico en fibra y yodo. Pero una ingesta alta de yodo podría provocar problemas de la tiroides e incluso un aumento de peso. Las algas marinas también pueden contener grandes cantidades de metales pesados dependiendo de dónde crecieron.

Soya y sus derivados

Los alimentos de soya son muy ricos en nutrientes que incluyen vitamina B, potasio, magnesio y proteínas de alta calidad. Se considera una proteína completa porque contiene los 9 aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir. Pero si has cambiado tu dieta recientemente debido a problemas de la tiroides, ten cuidado, la soya podría interferir con los medicamentos hormonales utilizados para tratar el hipotiroidismo en pacientes femeninas. Aunque los estudios no son concluyentes, vale la pena monitorearlos cuidadosamente.

Semillas de chía

Aunque las semillas de chía se han vendido como un superalimento debido a su alto contenido de omega-3, hasta ahora, no se ha encontrado evidencia de sus beneficios para la salud, específicamente con respecto a las enfermedades cardiovasculares. El omega-3 contenido en las semillas de chía es más difícil de absorber que el que proporciona el salmón, por lo que, a pesar de contener más, necesitarías comer unos 100 gramos de semillas de chía para absorber tanto como lo harías con el pescado. Aquí está el truco, 100 gramos de semillas de chía contienen aproximadamente 500 calorías, lo que equivale aproximadamente a una hamburguesa de comida rápida.

¿Crees que es bueno para tu salud consumir alimentos en grandes cantidades? ¿Por qué crees que las personas consumen en exceso estos alimentos “saludables”?

Brócoli

Cuando se trata de alimentos naturales podemos confundirnos y caer en la tentación de consumir demasiado de algo respaldándonos en que es natural. Veamos qué sucede con vegetales como el brócoli.

¿Es malo comer mucho brócoli?

Puede ser perjudicial abusar de él si sufres de tiroides, estudios realizados dicen que provoca un bloqueo en la asimilación de un componente tan importante como lo es el yodo.

Si sufres de problemas de tiroides y no tienes yodo suficiente, entonces tu cuerpo no podrá producir tiroxina y triyodotironina, dos hormonas muy importantes que intervienen en su funcionamiento.

Por Alberto Iván Buonarroti Castillo

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Datos del IMSS (Instituto Mexicano  del Seguro Social) el 90% de los mexicanos presentan caries o enfermedad en las encías (enfermedad periodontal)  y el 80% de los adultos mayores de 60 años cuentan únicamente con 10 piezas dentales. Por su parte, especialistas comentan que un alto porcentaje de la población geriátrica presenta condiciones de salud oral bastante deficiente, reflejadas en el hecho de que una de las condiciones con mayor prevalencia es el edentulismo que es la ausencia total de los dientes.

Una de las funciones principales de los dientes es la masticación, considerada como la fase inicial de la digestión, es aquí donde los alimentos son cortados, desgarrados y triturados en pequeñas fracciones para así poder crear el bolo alimentario que posteriormente será deglutido y dará lugar a la absorción de los nutrientes en el organismos para ser aprovechados y por ultimo desechados.

 La pérdida dental afecta de la siguiente forma:

Desde el momento en que se comienza la perdida dental se ve minimizada toda la secuencia para una buena nutrición, pues al tener grandes espacios de perdida dental, las personas dejan de comer algunos alimentos de consistencia dura como las fibras, o algunas proteínas que son esenciales para el organismo, dando como resultado perdida de vitaminas y otros nutrientes que disminuyen el peso de las personas.

Otra afectación que muy pocas personas asocian a la pérdida total o parcial de órganos dentarios  es el estreñimiento, el cual se define como el hecho de tener menos de tres evacuaciones intestinales por semana, o intestino perezoso causados por no haber llevado a cabo una buena trituración de los alimentos en la boca y haber sido deglutido de una forma no ideal para su digestión.

Como evitar perder dientes:

-Llevar y motivar a nuestros pequeños a revisiones semestrales con el odontólogo para que este de información y realice limpiezas dentales de prevención.

-Disminuir o evitar alimentos que ayuden a la formación de caries, tales como dulces, jugos, cereales y lácteos, sobre todo si no se tiene oportunidad de realizar el aseo bucal después de ingerirlos.  

-Lavarse la cavidad oral por lo menos tres veces al día o después de cada alimento, para evita la exposición a las bacterias presentes en los alimentos.

-Utilizar hilo y enjuagues dentales como herramienta para mejorar la higiene bucal.

-Evitar el consumo excesivo de alimentos  muy ácidos ya que pueden tener un efecto corrosivo y ocasionar pérdida del esmalte que es la capa más superficial del diente.

-Prevenir  traumas dentales mediante protectores bucales, tal y como  se habló sobre cómo no perder un diente practicando deporte.

En conclusión podemos decir:

La prevención es la mejor formar de evitar la pérdida dental, y poder llevar y tener una vida saludable a lo largo de nuestras vidas.

Podemos evitar enfermedades tan comunes de la digestión como el estreñimiento, simplemente manteniendo una salud dental adecuada y así no caer en ese alto porcentaje de adultos mayores que en la actualidad han perdido más de un órgano dentario.

Por Gustavo Morales Moreno.

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